El ponche de siete semillas - la receta de una mamá!

Hola a todos!
Desde este lunes empezaremos a publicar a las recetas de las mamás que se atreven a compartir con nosotras sus pequeños secretos gastronómicos!
La primera receta que nos llegó fue el Ponche de Siete Semillas, esperemos que le guste y si quieren compartir nos envian un inbox en el facebook: nos encuentran como cucharitacorazón!

Por Nina Correa Sanchez.

Ingredientes:

4 cucharitas de avena.
4 cucharitas de siete semillas.
1 litro de agua.
Azucar o panela al gusto.
Canela y clavo de olor.

Poner a hervir el agua, añadiendo canela y clavo.
Una vez que rompa el hervor agregar la avena diluida en un poquito de agua y dejar que hierva todavía unos diez minutos.
Agregar la siete semillas diluida en un poco de agua y remover bien, hasta quitar todos los grumitos que se pueden formar.
Dejar hervir todo junto por aproximadamente 15 minutos, hasta que se quede bien espero.
Por último agregar el azucar o la panela.
Se puede agregar al final también leche, de caja o de formula.

La consistenciad el ponche va a depender de cuanta avena y 7 semilas se usen.

* * *

Si se usa azucar o panela depende del edad del niño: no es aconsejado usar azucar antes del año.
La consistencia del ponche también depende del edad del niño: si puede tomar en taza el ponche puede ser liquido, sino mejor sea un poco más espero para que sea comido con cucharita, como una mazamorra.

Preguntamos a Nina donde consigue las 7 semillas y nos dijo que en casi todos los mercados se encuentra. Los demás productos se pueden conseguir en supermercado.

Aquí las fotos del proceso, paso a paso:

Espero le guste la receta y que otras se animen a compartir!

Lonche de frutas mañanero!

Una buena idea para el lonche de la mañana:

Ingredientes:

Hojuelas de Quinua (precocidas)

130 ml Leche de formula o de soya

Medio platano

30 gramos de papaya

Preparen la crema de quinua:

En una ollita pequeña mezclar las hojuelas de quinua con 100 ml de leche fria, llevar al fuego removiendo constantemente. Cuando empieza el hervor dejar hervir por 3 minutos removiendo constantemente antes de apagar la llama.

En un bol licuar el platano con lo que queda de la leche.

Mezclar la quinua con el platano, poner en una taza y dejar enfriar.

Cortar la papaya en trocitos muy pequeños y añadir a la mezcla.

Si quieren endulzar usen panela!!!!!

Un refresco y un lonchecito.

El refresco. 

¿Qué fruta le podemos dar a nuestros pequeños?

La fruta es uno de los primeros alimentos que se introduce en la alimentación de los niños: normalmente la primera papilla es de manzana o pera, que son facilmente digeribles y de sabor agradable. Otras frutas que se pueden introducir tempranamente son: albaricoques, duraznos, ciruelas, plátanos, mangos y papayas.

¿Y fruta para jugo?

El jugo de los pequeños tiene que ser bien aguado, no podemos darles jugo de plátano o jugo de papaya hasta que puedan sorbir de una taza o de una cañita. Además que estos jugos sirven más para un desayuno que para un refresco de almuerzo.
Hasta ahora como fruta para jugo hemos usado la granadilla. El melón lamentablemente no se puede usar hasta el año.
Pero desde el 7 mes se pueden empezar a utilizar los cítricos: mandarinas y naranjas.
Nosotras hemos decidido de empezar con las mandarinas, que tienen los mismos beneficios de vitamina C y son más dulces.

Así que el refresco del día fue jugo de granadilla y mandarina!

Ingredientes:

1 mandarina.
2 granadillas chiquitas.
60 ml de agua natural.

Licuar todo, colar y servir sin azucar.

Postre para el lonche.

Para el lonche decidirmos de probar una mazamorra de leche y platano.

Nosotras decidimos usar la leche de formula, pero pueden usar también la leche de soya, mejor si organica. No usen la leche de vaca: es desaconsejado usarla hasta el año porqué es muy "pesada" para el estomaguito de los niños!!

Ingredientes:

Medio platano bien madurito.

120 ml de leche de formula o de soya.

Una cucharita de maizena.

Dos galletas sin gluten.

Desmenuzar las galletas sin gluten y colocarlas al fondo de una taza.

Poner la leche en una ollita y dejarla hervir a fuego lento. 

Machacar el platano con un tenedor y añadirlo a la leche.

Añadir la maizena previamente disuelta en dos dedos de agua.

Mantener el fuego lento y girar continuamente la leche con el platano y la maizena durante 3 minutos.

Apagar la llama, vertir el contenido en la taza con las galletas y refrigerar por dos horas.

Servir el postrecito :)

Estamos seguras que a sus nenes le encantará!