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viernes, 13 de noviembre de 2015

Un poco de gripe....

Hace dos días Filippo anda agripado.
Un poco de tos, un poco de resfrio y bastante flema.
Cuando nuestros pequeños están así todo se vuelve un poco más dificil.
Muchos rehusan la comida, muchos solo quieren leche y en general todos están más irritables.
Sin embargo la comida es importantísima para superar una gripe. Para que el cuerpo reaccione necesita de nutrientes y en particular de vitaminas.
Aquí unos tip y el almuerzo y la cena de ayer, aptas para niños agripados :)

1) Es necesario tomar mucho liquido. Mucho!! Agua, leche, jugos son la forma mejor para ir eliminando la flema. Y durante todo el día. Un consejo: al lugar que dar un biberon de 220 ml cada 3 horas mejor dar dos de 120 ml cada hora y media para que el niño se hidrate a lo largo de todo el día.

2) Toda la comida tiene que estar caliente o por lo menos tibiecita: esto ayuda a eliminar la flema más rapido.

3) Es mejor que la comida sea liquida, que los insumos sean "conocidos" y que le gusten al niño, y que sea muy facil de digerir. Muchas veces la gripe se resuelve también en problemas estomacales.


ALMUERZO:

Ayer decidimos de cocinar la semola en sopa.
Es algo simple, rico, nutritivo y que se toma bien calentito.

Ingredientes:

Una cuchara llena de semola.
30 gramos de espinaca baby
30 gramos de queso estilo ricotta
1 cucharita de aceite de oliva.

Poner la espinaca en una ollita con agua fria.
Hervir la espinaca por un minuto.
Juntar la semola y remover continuamente hasta mezclar bien con el agua y la espinaca sin dejar grumos.
Añadir el queso ricota desmenuzado.
Remover la sopa hasta llegar a la consistencia deseada. (sin agua pero suelta)
Apagar, vertir en un bol y añadir una cucharita de aceite de oliva.
Remover.





Lonche de media tarde:

Para el lonche de media tarde decidimos de preparar un jugo con harta vitamina C y trocitos de platano y durazno.

Aquí la preparación del jugo. Decidimos usar el agua de manzanilla, que es desinflamante y relajante para ayudar Filippo a tomar su siesta de la tarde.

Ingredientes:

Una bolsita de manzanilla
Una granadilla
Una mandarina.

Hervir una taza de agua.
Poner a infusionar la manzanilla por 3 minutos.
Remover la infusión y dejar enfriar.
Poner el agua de manzanilla en una licuadora junto con la granadilla y la mandarina.
Licuar, colar y servir.
No necesita azucar.







Cena:

Para la cena preparamos solo un quacker de quinua e avena con trocitos de pera y un biberon de 220 ml de leche....en la noche es cuando la gripe empeora y los niños necesitan tomar más liquidos!!

Esperemos le gusten los tip!!
Hasta la proxima receta :)

sábado, 19 de septiembre de 2015

Una idea para el fin de semana!




Sabemos que los fines de semana se anda con poco tiempo....hay fiestas infantiles, compras que hacer, en fin!! Así que tener que preparar comida elaborada para niños es bien dificil! Por esto le dejo aquí una ideita que espero le guste!



Ingredientes:

50 gramos de puré de papa amarilla.*
20 gramos de queso de cabra.

1 cuarto de platano.
20 gramos de papaya

2 granadillas.



Si tienen el puré congelado descongelarlo al microondas: en cuanto esté caliente añadirle 20 gramos de queso de cabra previamente machacado, o una cucharada de crema de queso de cabra.

Licuar el cuarto de platano con los 20 gramos de papaya.

Licuar las dos granadillas enteras con 4 onzas de agua.


Y listo su almuerzo de sabado o domingo!! Como ven es bien colorado en tonos amarillos y naranjas para contrarrestar un poco el gris y el nublado de esta Lima en invierno....la granadilla está llena de vitamina C para evitar resfrios, tenemos tres frutas para las vitaminas, el queso de cabra para las proteínas y la papa para los almidones que son buenos para ayudar el cuerpecito de nuestros repollos a combatir contra el frío!!

Provecho!!!






* Lo bueno del puré de papas es que se puede congelar de una forma muy simple; acuerdense de preparar un puré sin mantequilla ni sal!!  Basicamente, solo hervir las papas y pasarlas o machacarlas. Una vez listo el puré tienen que formar unas bolitas del tamaño deseado (para un bebé 50 gramos es suficiente) y colocarlas sobre un trozo de papel para hornear puesto en una bandeja. La bandeja se deja en la congeladora, destapada, para que le de frio directo por al menos 12 horas. Después de este tiempo pueden sacar las bolas y ponerlas en un envase o uno zipperbag.  Estas sí se pueden descongelar al microondas o a bañomaría!