viernes, 13 de noviembre de 2015

Un poco de gripe....

Hace dos días Filippo anda agripado.
Un poco de tos, un poco de resfrio y bastante flema.
Cuando nuestros pequeños están así todo se vuelve un poco más dificil.
Muchos rehusan la comida, muchos solo quieren leche y en general todos están más irritables.
Sin embargo la comida es importantísima para superar una gripe. Para que el cuerpo reaccione necesita de nutrientes y en particular de vitaminas.
Aquí unos tip y el almuerzo y la cena de ayer, aptas para niños agripados :)

1) Es necesario tomar mucho liquido. Mucho!! Agua, leche, jugos son la forma mejor para ir eliminando la flema. Y durante todo el día. Un consejo: al lugar que dar un biberon de 220 ml cada 3 horas mejor dar dos de 120 ml cada hora y media para que el niño se hidrate a lo largo de todo el día.

2) Toda la comida tiene que estar caliente o por lo menos tibiecita: esto ayuda a eliminar la flema más rapido.

3) Es mejor que la comida sea liquida, que los insumos sean "conocidos" y que le gusten al niño, y que sea muy facil de digerir. Muchas veces la gripe se resuelve también en problemas estomacales.


ALMUERZO:

Ayer decidimos de cocinar la semola en sopa.
Es algo simple, rico, nutritivo y que se toma bien calentito.

Ingredientes:

Una cuchara llena de semola.
30 gramos de espinaca baby
30 gramos de queso estilo ricotta
1 cucharita de aceite de oliva.

Poner la espinaca en una ollita con agua fria.
Hervir la espinaca por un minuto.
Juntar la semola y remover continuamente hasta mezclar bien con el agua y la espinaca sin dejar grumos.
Añadir el queso ricota desmenuzado.
Remover la sopa hasta llegar a la consistencia deseada. (sin agua pero suelta)
Apagar, vertir en un bol y añadir una cucharita de aceite de oliva.
Remover.





Lonche de media tarde:

Para el lonche de media tarde decidimos de preparar un jugo con harta vitamina C y trocitos de platano y durazno.

Aquí la preparación del jugo. Decidimos usar el agua de manzanilla, que es desinflamante y relajante para ayudar Filippo a tomar su siesta de la tarde.

Ingredientes:

Una bolsita de manzanilla
Una granadilla
Una mandarina.

Hervir una taza de agua.
Poner a infusionar la manzanilla por 3 minutos.
Remover la infusión y dejar enfriar.
Poner el agua de manzanilla en una licuadora junto con la granadilla y la mandarina.
Licuar, colar y servir.
No necesita azucar.







Cena:

Para la cena preparamos solo un quacker de quinua e avena con trocitos de pera y un biberon de 220 ml de leche....en la noche es cuando la gripe empeora y los niños necesitan tomar más liquidos!!

Esperemos le gusten los tip!!
Hasta la proxima receta :)

domingo, 8 de noviembre de 2015

La primera pastita de Filippo.

Hola a todas!!
Desde hace dos semanas decidimos incluir el gluten en la dieta diaria de Filippo; ya cumplió nueve meses y el riesgo que tenga reacciones alérgicas peligrosas es muy bajo.

La regla, como todo en la alimentacion complementaria, es proceder de forma gradual. Empezamos entonces a darle una vez cada día una galletita de harina integral y después de una semana, no viendo reacciones alérgicas, nos animamos a cocinarle su primera pasta.

Hay dos pastas nacionales que nos gustan, la Don Vittorio y la Molitalia. La Molitalia hace varios tipos de pastitas pequeñas perfectas para empezar; nosotras escogimos las letritas!

Ingredientes:

50 gramos de corbatitas molitalia
50 gramos de pollo.
30 gramos de zucchini.
Una porción de caldo vegetal.
Aceite de olivo extravirgen.
2 cucharaditas parmesano.

Sancochar el pollo y los zucchini cortados en daditos en un cubo de caldo vegetal casero (explicamos la receta hace unos meses!!), aproximadamente 20 minutos, hasta que tanto el zucchini cuanto el pollo queden blanditos y se puedan partir con un tenedor. Retirar y poner en un bol.

Sancochar la pasta siguiendo las indicaciones del tiempo de cocción (8 minutos). Cuidado en no sobrecocer la pasta!!!! La pasta demasiado cocida es mucho más difícil de digerir.

Colar la pasta en un colador y añadir al bol de pollo y zucchini.

Condimentar con una cucharita de aceite extravirgen de Oliva (nosotras usamos Acaville) y dos cucharaditas de parmesano.

Licuar la mandarina con 60 ml de agua.

Cortar el plátano en rodajas.

Y su almuerzo está listo!!!
Estamos seguras que a sus niños le encantará, además que la textura de la pasta es perfecta para empezar a acostumbrarse a la comida un poco más sólida.

Ya nos contarán como le ha ido!!
Provecho!!